FOR HOTELS & CHINESE RESTAURANTS
把每一场宴请
办成下一场预订
包厢档期、宴席点菜、客史档案与经营数据，收在一个系统里。前台不再反复抄单，销售不再带走客户，店长早上打开手机就知道昨天哪里漏了钱。
7天
上线周期
82%
平均包厢出租率
46%
老客贡献占比
0
重复占档
今日档期 · 晚市
牡丹厅 · 12 人
18:30 商务宴 · 定金已收 ¥1,000
兰亭厅 · 20 人
19:00 生日宴 · 待收定金
听雨厅 · 16 人
19:30 同学会 · 加菜 2 道
松风厅 · 8 人
空闲 · 可预订
今日已锁定 3 场 · 预计流水 ¥14,260
出租率 75%THE GAP
生意不是没做起来，
是信息漏在了缝里
电话记在纸上、档期记在群里、客人记在销售脑子里。单看每一环都在转，凑到一起就漏：漏接、漏收定金、漏跟进、漏算成本。
档期靠问，不靠看
客人问「周五晚上还有厅吗」，前台要打两个电话、翻一次群记录，回复慢一步，单子就去了隔壁。
现在
一张实时档期表，谁在订、订到几点、收没收定金，一眼看到。
客史跟着人走，不跟着店走
销售离职，客人忌口、偏好、上次点了什么，一起消失。老客再进店，等于从零开始认识。
现在
客户档案留在系统里，换个服务员接待也不会踩雷。
月底才算得清的账
哪道菜赚钱、哪个渠道带来客人、哪个时段该涨价，全靠回忆和估算，涨价降价都缺依据。
现在
每天一封日报，毛利、翻台、渠道来源自动算好推送到手机。
SIX MODULES
六个模块，一条完整链路
可以只开一个模块，也可以全量上线。数据在同一个客户 ID 下流转，不需要导出、粘贴、二次核对。
包厢在线预订
客人自助选厅、选时段、付定金，三路预订收进同一个订单池。
点菜与套餐下单
套餐、单点、加菜、忌口统一成一张单，毛利实时可见。
订单与档期管理
按周展开的档期表，定金、改期、取消都有状态和责任人。
客户管理与客史
一个客户 ID 串起每次预订与点菜，销售离职客史不丢。
AI 营销助手
朋友圈文案、节日海报、唤醒话术，一个工作台出稿。
经营数据看板
每天一封日报，出租率、翻台率、客单价与渠道来源自动推送。
MEASURABLE
上线三个月，
能算清的三件事
不谈「提升管理效率」这种空话。只算三个门店最关心的口径：厅有没有卖出去、单子有没有变大、老客有没有回来。
出租率按「可售厅时」计算，不含自用与维修锁厅
客单价含菜品与服务费，不含酒水自带
老客指 12 个月内到店 2 次及以上的客户档案
包厢出租率
82.4%
平均客单价
¥1,286
老客贡献营业额
46.3%
重复占档 / 漏单
0
「以前周五晚上最怕接电话，两个厅同时有人问，只能凭记忆回。现在直接看表，还能顺手把待确认的定金催了。」
李经理
某宴席酒楼 · 前厅
「最直接的变化是客史留下来了。销售走了一个，接手的人打开档案就知道这桌客人忌海鲜、要投影。」
周店长
某连锁正餐 · 门店
「AI 出的朋友圈文案，改两个字就能发。以前一篇要憋半小时，现在十分钟能出三条。」
陈主管
某酒店中餐厅 · 营销
以上为试点门店访谈整理，人物姓名已做化名处理。
ONBOARDING
七天上线的四步
不需要停业改造。老系统里的包厢、菜品、客户数据可以按模板导入，前台照常接待，我们在营业间隙完成切换。
建档与配置
包厢、桌型、最低消费、时段规则、收银方式一次性配好。
数据迁移
菜品与成本、客户档案按模板导入，历史订单只读归档。
前台与后厨培训
按岗位分工培训，每人一份操作卡，现场跟着走一遍。
试运行与切换
新旧并行两天，核对无差异后关闭旧流程，保留数据回看。